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孕妇可以吃腌菜吗?

  腌菜可以提高食欲,但是腌菜那么咸,适合孕妇吃吗?孕妇的饮食需要格外注意,适合吃腌菜吗?

  孕妇可以吃腌菜吗

  腌菜,是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味发酵食品, 泡菜、榨菜都属腌菜系列。现代人食用腌菜已不再是为了解决温饱,而是为了调节口味,特别是腌菜具有的助消化、消油腻、调节脾胃等作用,被都市人们所青睐。

  腌菜的原料通常都是以大蒜、豇豆、生姜、萝卜、繴头、辣椒以及茄子等为主,待制成腌菜后,不仅风味各有特色,且还能贮藏较久。那么从以上腌菜的原料中能够看出腌菜一般都是以青菜腌制成的,所以孕妇是能够适量吃点。

  可是相信大家都知道,腌菜的一大特点就是咸,并且在腌制的过程中,原料的各种营养物质,例如维生素C都已经被大量破坏掉了。并且因为加入过多的盐,当腌菜制作出来后会产生有毒物质,所以如经常使用腌菜,对于身体会造成很大的影响。

  而对于孕妇来讲,由于孕期体质特殊,加之免疫力下降,因此更应注意饮食安全。在于孕期适量食用腌菜可以,但如果常吃,对于自己与胎儿的健康都会造成危害。并且有相关研究证明:孕妇若在孕期长期食用腌菜,胎儿患椎管畸形的几率明显高于孕期间不食用腌菜的孕妇。

  对于孕妇,腌菜是可以吃,但是必须少吃,不过为了胎儿的健康着想,最好能够不吃。

  孕妇吃多了腌菜会怎样

  腌菜是一种用高浓度盐液或者是通过乳酸菌发酵来保藏蔬菜,通过腌制以后就可以井增进了菜的风味,吃的时候味道是很独特的,很多人食欲不好的时候吃上一些腌菜,就可以胃口大开了,很多人会问孕妇可以吃腌菜吗?很多时候孕妇也是不爱吃饭的,孕妇也是没有胃口的,腌菜虽然好吃,可是不适合孕妇食用。孕妇应该多吃一些新鲜的蔬菜。

  腌菜经过腌以后,蔬菜中的维生素就没有了,却会产生一些有毒的物质如亚硝酸胺,这些物质对于是人体的健康是没有好处的,所以说孕妇是不适合吃腌菜的,同时腌菜是一种高盐的食物,孕妇不适合吃太多的盐,这样容易引起脚本肿。

  如果孕妇多吃腌菜,哪是对胎儿的发育是没有好处的,如果吃太多的腌菜,可能会导至胎儿畸形。

  哪些人群不适合多吃腌菜

  准妈妈应少吃腌菜

  怀孕后部分妇女因为食欲的降低,偏向爱吃酸食,尤其是腌菜。医生建议孕妇偶尔少量食用腌菜是可以的,但摄入过对自己和胎儿的健康和发育并没有好处。腌菜之中存在着亚硝酸基化合物,这类物质有较强的致癌性,可以诱发各种动物及各种组织器官的肿瘤,使子宫发生肿瘤,诱发胎儿畸形。

  孕妇在孕期应该食用的食物

  很多新鲜的瓜果含酸味,这类食物含有丰富的维生素C,维生素C可以增强母体的抵抗力,促进胎儿正常生长发育。因此喜吃酸味食物的孕妇最好选用一些带酸味的新鲜瓜果,如西红柿、青苹果、橘子、草莓、葡萄、酸枣、话梅等,也可在食物中放少量的醋、西红柿酱,增加一些酸味。

  儿童和老人应少吃腌菜

  儿童的肾脏防御系统不是很完善,多吃腌菜很容易造成大量原生有害细菌侵入儿童身体造危害,而老人亦是如此,老人身体组织器官防御能力下降,常吃酸菜会使致病细菌侵入身体,造成一定的危害。